Merkmal:  Sorbitfrei

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Pumpkin Pie glutenfrei, vegan & fructosearm

Pumpkin Pie glutenfrei, vegan & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten Am 20. November 2013 2 Kommentare

Kürbis hat bei mir das ganze Jahr Saison, weil er bei Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien einfach gut vertragen wird. Diesmal habe ich ein klassisch amerikanisches Rezept damit gebacken und… Mehr »

Spekulatius vegan (milchfrei, eifrei) & fructosearm

Spekulatius vegan & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 9. November 2013 2 Kommentare

Und hier gleich ein zweites Spekulatius Rezept! Ich bin total happy, dass ich ab und zu wieder ein wenig Weizenmehl vertrage. Zwar nur helles Weizenmehl und kein Vollkorn-… Mehr »

Spekulatius glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

Spekulatius glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 9. November 2013 2 Kommentare

Ich habe mir sagen lassen, dass Spekulatius und Weihnachten einfach zusammen gehören. Deshalb traue ich mich kaum zu sagen, dass ich diese Kekse noch nie gebacken habe –… Mehr »

Vanillekipferl glutenfrei, vegan & fructosearm

Vanillekipferl glutenfrei, vegan & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Kekse & Plätzchen Am 4. November 2013 4 Kommentare

Für mich gehören Vanillekipferl einfach zur Weihnachtszeit dazu und deshalb sind sie jedes Jahr aufs Neue ein fixer Bestandteil bei meiner Weihnachtsbäckerei. Früher habe ich die Kipferl noch… Mehr »

Krispy Karamell Bonbons glutenfrei, vegan & fructosearm

Krispy Karamell Bonbons glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 26. Oktober 2013 11 Kommentare

Karamell die 2.! Vor kurzem ist mir ein wirklich leckeres fructosearmes Karamell gelungen, das eine schön weiche aber dennoch feste Konsistenz hat – eigentlich genauso wie Karamell eben… Mehr »

Karamell-Stangen milchfrei & fructosearm

Karamell-Stangen milchfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Grundrezepte & Basics Am 23. Oktober 2013 4 Kommentare

Jeder kennt sie, die unglaublich leckeren Karamellbonbons wie die Sahne-Muh-Muhs oder Kuhbonbons. Aber bei meiner Fructoseintoleranz und Caseinallergie war’s dann vorbei mit dem Karamellglück – bis heute! Denn… Mehr »

Helles Jourgebäck mit Kümmel glutenfrei & histaminarm

Helles Jourgebäck mit Kümmel glutenfrei & histaminarm

In Backen, Backen, Beilagen, Brot & Gebäck, Sonstige Vorspeisen Am 16. Oktober 2013 4 Kommentare

Happy World Bread Day 2013! Heute, am 16.10.2013 ist vieles los! Einerseits hat meine liebe Schwester Geburtstag und gratuliere ich ihr hiermit nochmals ganz ganz herzlich! Und zum… Mehr »

Kartoffel Cordon Bleu vegan & fructosearm

Veganer Sonntag – Kartoffel Cordon Bleu vegan & fructosearm

In Gemüse / Vegetarisch, Reis & Kartoffel Am 9. Oktober 2013 10 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 7 Die Idee und Inspiration zu diesem Rezept kam von meiner Mama, weil Mama was Kochen betrifft sowieso die beste ist! Früher habe ich… Mehr »

Butternuss Gnocchi mit cremiger Kartoffel-Sauce glutenfrei & vegan

Veganer Mittwoch – Butternuss Gnocchi mit cremiger Kartoffel-Sauce glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Herbst / Winter Am 3. Oktober 2013 2 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 3 Butternuss zählt zu den Speisekürbissen, die einen feinen, leicht süßlichen und nussartigen Geschmack haben. Das Fruchtfleisch kann gelb bis orange sein und ist… Mehr »

Eierschwammerl (Pfifferling) Risotto vegan und fructosearm

Veganer Dienstag – Eierschwammerl Risotto fructosearm

In Gemüse / Vegetarisch, Herbst / Winter, Reis & Kartoffel Am 2. Oktober 2013 0 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 2 Es gibt nichts besseres als frische Eierschwammerl (wie man so schön hier bei uns in Österreich sagt), besser bekannt als Pfifferlinge! Und was… Mehr »

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Zitronenkuchen glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Sommer / Barbecue & Grill Am 24. September 2013 0 Kommentare

Ich liebe diese schönen spätsommerlichen Tage oder besser gesagt schönen Herbsttage! Das ist dann immer der Zeitpunkt wo ich nochmals alle meine Rezepte von heurigen Sommer durchgehe. Und… Mehr »

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 20. September 2013 3 Kommentare

Viele Foodblogger haben die verschiedensten Keksstempel schon getestet und die Ergebnisse sahen immer so toll aus. Nun habe ich es auch endlich geschafft meinen “Home Made” Keksstempel (von… Mehr »

Vanille-Cupcakes mit Vanillecreme glutenfrei, vegan & fructosearm

Vanille-Cupcakes mit Vanillecreme glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Muffins, Kuchen & Torten Am 16. September 2013 1 Kommentar

Das Rezept für meine fructosearme Vanillecreme habe ich bereits schon online gestellt. Jetzt gibt es ein passendes Cupcake-Rezept dazu! Zubereitung Cupcakes Das Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze… Mehr »

Vanillecreme für Kuchen und Muffins vegan & fructosearm

Vanillecreme für Kuchen und Muffins milchfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 15. September 2013 4 Kommentare

Diese Vanillecreme ist einfach lecker! Die Creme kommt ohne Eier, Milch und normalen Haushaltzucker aus und behält außerdem schön seine Form, auch bei sehr warmen Temperaturen. Ich mag… Mehr »

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 3. September 2013 6 Kommentare

Zubereitung Ribiselpüree Die gefrorenen Ribisel zusammen mit dem Traubenzucker, Orangeschalen und Vanillearoma zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 5-7 simmern lassen bis die Beeren anfangen aufzuplatzen…. Mehr »

Blätterteig mit Ribiselpüree glutenfrei, vegan & fructosearm

Blätterteig mit Ribisel glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten Am 1. September 2013 1 Kommentar

Ich verwende sehr gerne den glutenfreien Blätterteig, weil man mit diesem einfach schnell leckere Sachen backen kann. Diese Ribiselschnitten gehen auch sehr schnell und sind optisch dazu noch… Mehr »

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Gebackene Kartoffeln – Einfach & lecker!

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 30. August 2013 14 Kommentare

Vor Kurzem habe ich diese tolle Rezeptidee auf CookingLight gesehen und mir gedacht, das muss ich auch probieren! Nun habe ich diese gebackenen Ofenkartoffeln gemacht und bin begeistert!… Mehr »

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 28. August 2013 3 Kommentare

Vorbereitung Den Ei-Ersatz zubereiten: Das Leinsamenmehl (fein gemahlene Leinsamen) mit 3 EL heißem Wasser anrühren und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen bis ein zähflüssiges Gel entstanden ist…. Mehr »

Kokos-Heidelbeer Eis Pops milchfrei & fructosearm

Kokos-Heidelbeer Eis Pops milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Schnell & Einfach, Sommer / Barbecue & Grill Am 24. August 2013 0 Kommentare

Bevor sich der Sommer wieder verabschiedet, wollte  ich unbedingt noch dieses einfache Eis Pops Rezept online stellen. Diesen Sommer 2013 habe ich ziemlich viel mit Eis experimentiert, einmal… Mehr »

Zitronenschnitten glutenfrei, milchfrei & fructosearm

Zitronenschnitten glutenfrei, milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Sommer / Barbecue & Grill Am 23. August 2013 0 Kommentare

Zufällig sind mir meine Notizen zu diesem Zitronenschnitten-Rezept zufällig wieder in die Hände gefallen und mit ein wenig Verfeinerung nun auch für meinen Blog bereit. Der Kuchenteig ist ein… Mehr »

Schoko-Bananen Eis Pops vegan, glutenfrei & fructosearm

Schoko-Bananen Eis Pops vegan & fructosearm

In Dessert & Süßes, Schnell & Einfach, Sommer / Barbecue & Grill Am 21. August 2013 0 Kommentare

Ice Pops sind ideal wenn man keine Eismaschine hat und doch leckeres Eis selber machen möchte. Und diese Vanille-Bananen Eis Pops schmecken wie Schoko-Bananen nur eben am Stiel… Mehr »

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Heidelbeer-Kekse glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Schnell & Einfach Am 19. August 2013 6 Kommentare

Was macht man mit ein paar übrigen Beeren, die für Muffins, Kuchen usw. aber zuwenig sind? Ganz einfach – Cookies! Und diese Kekse sind genial – sie kommen… Mehr »

Heidelbeertarte glutenfrei, milch-, eifrei & fructosearm

Heidelbeer Tarte gluten-, milch-, eifrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 16. August 2013 10 Kommentare

Zubereitung Mürbteig gutenfrei & vegan Vorbereitung Die Margarine in kleine Flocken schneiden und diese für ca. 15-30 Minuten ins Gefrierfach geben. Ein wenig Wasser ebenfalls ins Gefrierfach stellen… Mehr »