Merkmal:  Stevia

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Muffins glutenfrei, eifrei, milchfrei & fructosearm mit Schoko-Kern und Zimt-Glasur

Muffins mit Schoko-Kern & Zimt-Glasur glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 18. Dezember 2013 0 Kommentare

Der Duft von Zimt gehört in der Weihnachtszeit einfach dazu! Und damit das Kekse-Naschen nicht langweilig wird, gibt es zur Abwechslung wieder einmal so richtig saftige Muffins. Und… Mehr »

112-Ginger-Ale-fructosearm-zuckerfrei-L

Ginger Ale zuckerfrei & fructosefrei

In Gesund & Fettarm, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 14. Oktober 2013 5 Kommentare

INGWER – diese Wunder-Knolle hat mich in ihren Bann gezogen und der zitronig-scharfe Geschmack begleitet mich schon seit einiger Zeit in der Küche. Egal ob für asiatisches Essen,… Mehr »

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 20. September 2013 3 Kommentare

Viele Foodblogger haben die verschiedensten Keksstempel schon getestet und die Ergebnisse sahen immer so toll aus. Nun habe ich es auch endlich geschafft meinen “Home Made” Keksstempel (von… Mehr »

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 28. August 2013 3 Kommentare

Vorbereitung Den Ei-Ersatz zubereiten: Das Leinsamenmehl (fein gemahlene Leinsamen) mit 3 EL heißem Wasser anrühren und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen bis ein zähflüssiges Gel entstanden ist…. Mehr »

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Brombeer-Muffins glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 12. August 2013 0 Kommentare

Vorbereitung In einem Gefäß die Reismilch oder Mandelmilch mit dem Essig verrühren und für gut 5 Minuten beiseite stellen und sitzen lassen. Die Hälfte der Brombeeren in ein… Mehr »

97-Kokos-Mandel-Kekse-mit-Banane-L

Kokos-Mandel-Kekse glutenfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Kekse & Plätzchen Am 27. Juni 2013 3 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Die feuchten Zutaten und die Banane in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Die pürierte Bananenmasse zur Mandel-Kokosmischung… Mehr »

81 Schoko-Muffins glutenfrei laktosefrei eifrei

“Schoko-Bomben” glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten Am 19. Juni 2013 0 Kommentare

Die angegebene Menge reicht für ca. 12 Muffins, wenn man die Formen 1/2 voll mit Teig befüllt. Wenn man 7 Formen voll mit Teigmasse befüllt, dann erhält man… Mehr »

125-Schoko-Eis-Stäbchen

Schoko-Eis-Stäbchen milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Sommer / Barbecue & Grill Am 15. Juni 2013 0 Kommentare

Zubereitung Alle Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab cremig mixen, in Eis-Formen füllen und für mind. 1/2 Tag einfrieren – fertig! Wenn mann keine Eis-Formen hat, funktionieren… Mehr »

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Schokoladen-Glasur mit Kakao und Traubenzucker fructosefrei

In Backen, Grundrezepte & Basics Am 15. August 2012 4 Kommentare

Es gibt verschiedene Arten wie man eine fructosearme Schokoladen-Glasur mit Kakaopulver herstellen kann. Bei meinen Rezepten verwende ich Traubenzucker oder Reissirup und Stevia. Beide sind leicht und schnell… Mehr »

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Karotten-Muffins glutenfrei, fructosearm & ohne Ei

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Frühstück & Marmeladen, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 1. August 2012 2 Kommentare

Vorbereitung 2 EL Leinsamenmehl (fein geschrotete Leinsamen) mit 6 EL warmen Wasser verrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen 200 g Karotten – entspricht etwa 3 mittelgroße Karotten… Mehr »

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Reismehl-Muffins glutenfrei, laktosefrei, histaminarm & fructosefrei (Karenzzeit)

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 12. Juli 2012 2 Kommentare

Dieses Rezept ist einfach und schnell und beinhalten die Muffins nur wenig fructosearme Süßungsmittel. Sie sind so bei Fructoseintoleranz auch in der Karenzzeit geeignet. Zusätzlich kommen sie ohne… Mehr »

133-Grapefruit-Sirup-fructosearm-L

Grapefruit-Sirup fructosefrei mit Orangen- & Limettenaroma

In Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 30. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung Grapefruits, Orange und Limetten auspressen und in einen Kochtopf erwärmen. Den Traubenzucker hinzufügen und das Ganze bei niedriger Temperatur für ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis… Mehr »

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Erdbeer-Bananen-Muffins glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten Am 28. Juni 2012 2 Kommentare

Vorbereitung 1x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren bzw. aufschlagen Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform oder Muffinförmchen… Mehr »

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Mini-Kokos-Kuchen oder Muffins glutenfrei, ohne Ei & fructosefrei

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 24. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die feuchten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und für ein paar Minuten beiseite stellen, sodass die Leinsamen quellen können. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten vorbereiten… Mehr »

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Limetten-Kokos-Eis fructosefrei & ohne Milch

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Sommer / Barbecue & Grill Am 16. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung In einem Kochtopf sämtliche Zutaten unter Rühren soweit erwärmen bis sich der Reissirup vollständig aufgelöst hat. In ein gefrierfesten und verschließbares Gefäß füllen und in den Gefrierschrank… Mehr »

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Süße Zucchini-Muffins glutenfrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 12. Juni 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Zucchini waschen und raspeln 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren Zubereitung In eine Schüssel die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen. Die flüssigen Zutaten – bis auf die geraspelten… Mehr »

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Vanille-Scones glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten Am 10. Juni 2012 3 Kommentare

“Scones” – die feine englische Art! Aber was sind Scones eigentlich? Scones sind eine südenglische Spezialität, also aus der Gegend von Cornwall, Devon oder Dorset. Dort genießt man… Mehr »

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Schokoladen-Mousse glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei

In Dessert & Süßes, Schnell & Einfach Am 3. Juni 2012 2 Kommentare

Im ersten Moment denken Sie wahrscheinlich… “Schokoladen-Mousse glutenfrei, milchfrei, eifrei, zuckerfrei und gesund – hmmm, klingt sehr gut! Aber Moment mal… mit Avocado?!” Die Avocado, auch als palta… Mehr »

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Helle Muffins mit Mandeln glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 31. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform einfetten oder Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. In… Mehr »

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Saftiger Heidelbeer-Kuchen gluten-, laktose- & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten Am 26. Mai 2012 0 Kommentare

Einer meiner Lieblingskuchen – er schmeckt so unglaublich gut und ist schnell und einfach! Ein saftiger Blechkuchen perfekt zu Tee oder Kaffee! Vorbereitung 4 1/2 TL Ei-Ersatzpulver mit… Mehr »

89-Himbeer-Muffins-hell-glutenfrei-laktosefrei-eifrei-L

Himbeer-Muffins glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Sommer / Barbecue & Grill Am 24. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Backrohr bei 165°-170°C Umluft vorheizen und eine Muffinform einfetten oder Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. In einer Rührschüssel sämtliche trockene Zutaten gut miteinander vermengen. In einer… Mehr »

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Schokoladenkuchen glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 19. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren Zubereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine runde Kuchenbackform leicht einfetten. In einer Schüssel die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen… Mehr »

82-Beeren-unter-der-Haube-Aufflauf-glutenfrei-laktosefrei-eifrei-L

“Beeren unter der Haube” glutenfrei, milchfrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 15. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Eine kleine Auflaufform etwas einfetten. Die Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und auf dem Boden der Auflaufform nebeneinander verteilen. Die… Mehr »