Merkmal:  Ohne Milch/Milchfrei

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118-Quinoa-Kichererbsen-Salat-mit-Tomaten

Quinoa-Salat mit Tomaten & Kichererbsen glutenfrei

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Salate, Sonstige Vorspeisen Am 13. Juni 2013 0 Kommentare

Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) Vorbereitung während der Quinoa kocht: Tomaten in würfelige Stücke schneiden Kichererbsen… Mehr »

99-Pancakes-glutenfrei-vegan-ohne-Fett-L

Pancakes glutenfrei, ohne Ei & ohne Fett

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm Am 8. Juni 2013 0 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. In einer zweiten Schüssel sämtliche nassen Zutaten miteinander verrühren und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem recht… Mehr »

134-Sizilianische-Spaghetti-glutenfrei-L

Sizilianische Spaghetti glutenfrei & laktosefrei

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Nudeln, Pasta & Pizza, Schnell & Einfach Am 6. Juni 2013 0 Kommentare

Vorbereitung die Dosen-Kichererbsen in einem Sieb mit kalten Wasser waschen und abtropfen lassen Cherry-Tomaten halbieren Oliven halbieren oder in Scheiben schneiden frische Basilikum-Blätter klein schneiden von einer gewaschenen… Mehr »

127-Krustenbrot-glutenfrei-eifrei-milchfrei-L

Krustenbrot glutenfrei, milchfrei & ohne Ei

In Backen, Brot & Gebäck Am 3. Juni 2013 2 Kommentare

Vorbereitung 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren bzw. aufschlagen Zubereitung In einer kleinen Schüssel das warme Wasser, Öl, Reissirup und die Trockenhefe verrühren und für ca. 5-10 Minuten beiseite… Mehr »

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Blaubeer-Muffins fructosearm, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 1. Juni 2013 4 Kommentare

Ich liebe Heidelbeeren, auch Blaubeeren und hier in Österreich Moosbeeren genannt! Aber mit Moosbeeren sind NICHT Preiselbeeren gemeint (so wie es nach Google Bilder-Suche aussieht) sondern Moosbeeren im… Mehr »

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Baba Ghanoush – Auberginen-Aufstrich glutenfrei & laktosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges, Sonstige Vorspeisen Am 1. Juni 2013 0 Kommentare

Baba Ghanoush kommt aus der arabischen Küche und ist eine Art Püree aus Auberginen und Sesampaste (Tahini). Es ist ähnlich wie Hummus, nur mit gebratenen Auberginen anstelle von… Mehr »

95-Bananen-Schoko-Spieße-mit-gehackten-Mandeln-L

Schoko-Bananen-Spieße mit gehackten Mandeln fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Schnell & Einfach Am 15. August 2012 1 Kommentar

Zubereitung Eine Schokoladen-Glasur zubereiten – zum Rezept geht’s hier: Schokoladen-Glasur mit Kakao und Traubenzucker fructosefrei - oder einfach eine verträgliche Schokolade mit etwas Kokosfett schmelzen. Die Bananen in 3… Mehr »

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Schokoladen-Glasur mit Kakao und Traubenzucker fructosefrei

In Backen, Grundrezepte & Basics Am 15. August 2012 4 Kommentare

Es gibt verschiedene Arten wie man eine fructosearme Schokoladen-Glasur mit Kakaopulver herstellen kann. Bei meinen Rezepten verwende ich Traubenzucker oder Reissirup und Stevia. Beide sind leicht und schnell… Mehr »

132-Salat-mit-Thymian-Huhn-und-Grapefruits-L

Salat mit Rosmarin-Hühnerstreifen & Grapefruits fructosearm

In Gesund & Fettarm, Huhn & Pute, Salate, Sonstige Vorspeisen Am 11. August 2012 3 Kommentare

Vorbereitung die Grapefruits schälen, sodass die ganze weiße Schale entfernt wird; sodann halbieren und mit einem scharfen Messer Filet-Stücke herausschneiden eine grüne gemischte Salatmischung waschen und in kleine… Mehr »

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Grapefruit-Dressing mit Reissirup fructosearm

In Salate, Snacks, Dips & Sonstiges Am 11. August 2012 0 Kommentare

Zubereitung Alle Zutaten gut miteinander zu einer Vinaigrette verrühren – fertig! Dazu kann man einen Schneebesen oder zB einen Milschaufschäumer verwenden. Dieses Rezept ist: Glutenfrei - Laktosefrei - Ohne Milch - Sojafrei - Ohne Ei / Eifrei - Nussfrei - Fructosefrei /… Mehr »

140-Zitronenmelissen-Sirup-mit-Traubenzucker-fructosefrei-L

Zitronenmelissen-Sirup mit Traubenzucker fructosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 3. August 2012 2 Kommentare

In meinem Garten habe ich vor Jahren einen kleinen Ableger Zitronenmelisse gesetzt und nun wuchert sie regelrecht jedes Jahr aufs Neue – daher gibt es jährlich meinen fructosearmen… Mehr »

136-Karotten-Muffins-glutenfrei-vegan-fructosearm-L

Karotten-Muffins glutenfrei, fructosearm & ohne Ei

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Frühstück & Marmeladen, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 1. August 2012 2 Kommentare

Vorbereitung 2 EL Leinsamenmehl (fein geschrotete Leinsamen) mit 6 EL warmen Wasser verrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen 200 g Karotten – entspricht etwa 3 mittelgroße Karotten… Mehr »

115-Hühnchen-Ragout-m.-Champios-glutenfrei-&-laktosefrei

Hähnchen-Ragout mit Pilzen glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei

In Huhn & Pute, Schnell & Einfach Am 28. Juli 2012 3 Kommentare

Vorbereitung die Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden und mit etwas Salz und Cayennepfeffer würzen Champions in Scheiben schneiden ein kleines Stück Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden… Mehr »

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Schweizer Rösti fructosefrei, laktosefrei & ohne Ei

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel Am 26. Juli 2012 0 Kommentare

Rösti (Röschti) kann man als Hauptgericht oder als Beilage servieren und können sie aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet werden. Sie sind ein schnelles, einfaches und sehr leckeres… Mehr »

145-Versunkener-Marillenkuchen-glutenfrei-fructosearm-histaminarm-ohne-Ei-vegan-L

Versunkener Marillenkuchen – Biskuit glutenfrei, fructosefrei, histaminarm & ohne Ei

In Backen, Dessert & Süßes, Grundrezepte & Basics, Muffins, Kuchen & Torten Am 24. Juli 2012 3 Kommentare

Dieser Kuchen besteht aus einem einfachen Biskuit-Teig, welcher zugleich glutenfrei, fructosefrei, histaminarm und ohne Milch und ohne Eier gebacken wird! Bei diesem Rezept habe ich Marillen verwendet, aber… Mehr »

142-Marillen-Marmelade-fructosefrei-L-m-Schrift

Marillen-Marmelade mit Traubenzucker fructosearm & histaminarm

In Frühstück & Marmeladen, Snacks, Dips & Sonstiges Am 23. Juli 2012 5 Kommentare

Wenn man an Fructoseintoleranz leidet, heißt das noch lange nicht, dass man auf Süßes verzichten muss! Vor allem Traubenzucker macht es möglich, Marmeladen fructosearm anstelle mit Zucker zu… Mehr »

143-Cremige-Kartoffel-Karotten-Suppe-laktosefrei-fructosefrei-L

Cremige Kartoffel-Karotten-Suppe laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Gesund & Fettarm, Herbst / Winter, Suppen Am 20. Juli 2012 0 Kommentare

Besonders an kalten Tagen bekommt man regelrecht Lust auf eine heiße Suppe. Aber im Grunde schmecken Suppen das ganze Jahr über – so auch im Sommer, wenn es… Mehr »

141-Johannisbeer-Sirup-mit-Traubenzucker-fructosefrei-L

Johannisbeer-Sirup mit Traubenzucker fructosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 19. Juli 2012 0 Kommentare

Als “Fructoseintolerante” liebe ich die Ribiselzeit! Johannisbeeren – vor allem kombiniert mit Traubenzucker – ist eines von dem wenigen Obst was ich recht gut vertrage. Für einen sehr… Mehr »

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Strudel mit Mandelfülle à la Linzer Art glutenfrei, laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 17. Juli 2012 4 Kommentare

Wenn es mal wieder etwas schneller gehen soll, dann ist dieser süße Strudel einfach perfekt! Ich verwende den glutenfreien und veganen Blätterteig DS Millefoglie (tiefgekühlt)  - dieser ist schon in… Mehr »

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Basilikum-Pesto mit Sonnenblumenkerne laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Nudeln, Pasta & Pizza, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 16. Juli 2012 0 Kommentare

Ich liebe Pesto und experimentiere wahnsinnig gerne mit den verschiedensten Kräutern und Kernen! Ich mag es auch deshalb so besonders, weil es einfach und schnell zubereitet ist und… Mehr »

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Reismehl-Muffins glutenfrei, laktosefrei, histaminarm & fructosefrei (Karenzzeit)

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 12. Juli 2012 2 Kommentare

Dieses Rezept ist einfach und schnell und beinhalten die Muffins nur wenig fructosearme Süßungsmittel. Sie sind so bei Fructoseintoleranz auch in der Karenzzeit geeignet. Zusätzlich kommen sie ohne… Mehr »

77-Kokos-Mandel-Crunch-fructosearm-L

Einfacher Kokos-Mandelkrokant glutenfrei, fructosefrei

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Grundrezepte & Basics, Schnell & Einfach Am 6. Juli 2012 0 Kommentare

Schmeckt ausgezeichnet zu Fruchtsalaten, Müslis oder Eis! Oder man knuspert ihn einfach so Zwischendurch! Zubereitung In eine Teflon-Pfanne den Reissirup geben und mit so vielen Mandeln und Kokosflocken… Mehr »

116-Rosmarin-Thymian-Brot-glutenfrei-eifrei-milchfrei-L

Rosmarin-Thymian-Brot glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei

In Backen, Brot & Gebäck Am 4. Juli 2012 1 Kommentar

Zubereitung Das Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen und eine Kastenform etwas einfetten. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut mit einem Schneebesen vermengen. Die Reismilch, Olivenöl und Reissirup… Mehr »