Veganer Samstag – Paccheri all’ Arrabbiata
Eine vegane Woche! Tag 6 Ich liebe Pasta und besonders wenn sie etwas würziger und schärfer ist! Die Inspiration zu diesem Rezept habe ich mir von Kochtopf mit… Mehr »
Veganer Freitag – Pizza glutenfrei & vegan
Eine vegane Woche! Tag 5 Diese Pizza ist einfach die beste glutenfreie Pizza! Und ist der glutenfreie Teig mein absoluter Liebling – er ist einfach zu machen und… Mehr »
Veganer Donnerstag – Vietnamesische Frühlingsrollen glutenfrei & vegan
Eine vegane Woche! Tag 4 Diese Frühlingsrollen werden auch Glücksrollen genannt und sind sehr gesund, da sie nicht frittiert werden. Und ich war wirklich überrascht wie lecker und… Mehr »
Veganer Mittwoch – Butternuss Gnocchi mit cremiger Kartoffel-Sauce glutenfrei & vegan
Eine vegane Woche! Tag 3 Butternuss zählt zu den Speisekürbissen, die einen feinen, leicht süßlichen und nussartigen Geschmack haben. Das Fruchtfleisch kann gelb bis orange sein und ist… Mehr »
Veganer Dienstag – Eierschwammerl Risotto fructosearm
Eine vegane Woche! Tag 2 Es gibt nichts besseres als frische Eierschwammerl (wie man so schön hier bei uns in Österreich sagt), besser bekannt als Pfifferlinge! Und was… Mehr »
Veganer Montag – Kartoffelstrudel fructosearm mit Avocado-Dip
Eine vegane Woche! Tag 1 Im Grunde bin ich kein Veganer und auch kein Vegetarier, denn ein wenig Fleisch mag ich eigentlich ganz gerne. Aber da ich wegen… Mehr »
Kartoffel-Zucchini-Puffer glutenfrei & eifrei
Vorbereitung die Kartoffeln ein paar Minuten vorkochen, schälen und raspeln die Zucchini waschen und raspeln Zubereitung In einer Schüssel die geraspelten Kartoffeln und Zucchini mit Salz, Pfeffer, ital…. Mehr »
Zitronenkuchen glutenfrei, eifrei & fructosearm
Ich liebe diese schönen spätsommerlichen Tage oder besser gesagt schönen Herbsttage! Das ist dann immer der Zeitpunkt wo ich nochmals alle meine Rezepte von heurigen Sommer durchgehe. Und… Mehr »
Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm
Viele Foodblogger haben die verschiedensten Keksstempel schon getestet und die Ergebnisse sahen immer so toll aus. Nun habe ich es auch endlich geschafft meinen “Home Made” Keksstempel (von… Mehr »
Vanille-Cupcakes mit Vanillecreme glutenfrei, vegan & fructosearm
Das Rezept für meine fructosearme Vanillecreme habe ich bereits schon online gestellt. Jetzt gibt es ein passendes Cupcake-Rezept dazu! Zubereitung Cupcakes Das Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze… Mehr »
Vanillecreme für Kuchen und Muffins milchfrei & fructosearm
Diese Vanillecreme ist einfach lecker! Die Creme kommt ohne Eier, Milch und normalen Haushaltzucker aus und behält außerdem schön seine Form, auch bei sehr warmen Temperaturen. Ich mag… Mehr »
Buchweizenbrot mit Leinsamen glutenfrei, milchfrei & eifrei
Vorbereitung Den Leinsamen-Ei-Ersatz zubereiten: 1 EL Leinsamen mit 3 EL warmen Wasser vermengen und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und… Mehr »
“Tarte au Chocolat” glutenfrei, vegan & fructosearm
Dieser Schokoladentraum ist eine herrliche Kombination aus Schoko-Mousse und knusprigen Boden. Und wie immer ist dieses Dessert glutenfrei, ohne Milch und ohne Ei und fructosearm. Wobei ich bei… Mehr »
Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm
Zubereitung Ribiselpüree Die gefrorenen Ribisel zusammen mit dem Traubenzucker, Orangeschalen und Vanillearoma zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 5-7 simmern lassen bis die Beeren anfangen aufzuplatzen…. Mehr »
Blätterteig mit Ribisel glutenfrei, vegan & fructosearm
Ich verwende sehr gerne den glutenfreien Blätterteig, weil man mit diesem einfach schnell leckere Sachen backen kann. Diese Ribiselschnitten gehen auch sehr schnell und sind optisch dazu noch… Mehr »
Gebackene Kartoffeln – Einfach & lecker!
Vor Kurzem habe ich diese tolle Rezeptidee auf CookingLight gesehen und mir gedacht, das muss ich auch probieren! Nun habe ich diese gebackenen Ofenkartoffeln gemacht und bin begeistert!… Mehr »
Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm
Vorbereitung Den Ei-Ersatz zubereiten: Das Leinsamenmehl (fein gemahlene Leinsamen) mit 3 EL heißem Wasser anrühren und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen bis ein zähflüssiges Gel entstanden ist…. Mehr »
Kokos-Heidelbeer Eis Pops milchfrei & fructosearm
Bevor sich der Sommer wieder verabschiedet, wollte ich unbedingt noch dieses einfache Eis Pops Rezept online stellen. Diesen Sommer 2013 habe ich ziemlich viel mit Eis experimentiert, einmal… Mehr »
Zitronenschnitten glutenfrei, milchfrei & fructosearm
Zufällig sind mir meine Notizen zu diesem Zitronenschnitten-Rezept zufällig wieder in die Hände gefallen und mit ein wenig Verfeinerung nun auch für meinen Blog bereit. Der Kuchenteig ist ein… Mehr »
Schoko-Bananen Eis Pops vegan & fructosearm
Ice Pops sind ideal wenn man keine Eismaschine hat und doch leckeres Eis selber machen möchte. Und diese Vanille-Bananen Eis Pops schmecken wie Schoko-Bananen nur eben am Stiel… Mehr »
Heidelbeer-Kekse glutenfrei, eifrei & fructosearm
Was macht man mit ein paar übrigen Beeren, die für Muffins, Kuchen usw. aber zuwenig sind? Ganz einfach – Cookies! Und diese Kekse sind genial – sie kommen… Mehr »
Heidelbeer Tarte gluten-, milch-, eifrei & fructosearm
Zubereitung Mürbteig gutenfrei & vegan Vorbereitung Die Margarine in kleine Flocken schneiden und diese für ca. 15-30 Minuten ins Gefrierfach geben. Ein wenig Wasser ebenfalls ins Gefrierfach stellen… Mehr »
Dunkle Schokolade-Avocado-Trüffel vegan & fructosearm
Ab und zu muss man sich auch einfach mal etwas zum Schlemmen gönnen! Und wenn es auch nur 2-3 Stück sind die ich mir bei meiner Fructoseintoleranz erlaube… Mehr »