Fructosearmer Obstsalat mit Thymian
Zubereitung Alle Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Je nach Süße Reissirup drüber geben und vorsichtig unter die Früchte mischen. Die Thymian-Blätter von den… Mehr »
Tom Ka Gai
Vorbereitung die Ingwer- oder Galantwurzel schälen und in dünne kleine Scheiben schneiden vom Zitronengras wird die obere Hälfte mit einem Messer entfernt – den verbliebenen Zitronengrasstengel mit einem… Mehr »
Karottenkuchen glutenfrei, caseinfrei & eifrei
Vorbereitung mit einem Handmixer den Eiersatz (1 EL) mit dem Wasser und Zitronensaft anrühren Karotten schälen und raspeln bzw. im Mixer hexeln Zubereitung In einer Schüssel den… Mehr »
Gurken-Kartoffelsuppe mit Dill milchfrei & fructosearm
Vorbereitung die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden die Salatgurke schälen, entkernen und klein schneiden Zubereitung Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Kartoffel- und Gurkenstücke glasig dünsten. Mit… Mehr »
Paella Mixta
Vorbereitung die Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Paprikapulver einreiben die Garnelen und Muscheln gut waschen die Tomaten schälen und würfelig schneiden Zubereitung Olivenöl in einer Paella-Pfanne… Mehr »
Paella Valenciana
Vorbereitung das Kaninchen- oder Hühnerbrustfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit den Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Paprikapulver einreiben (Hühnerbrust als Alternative zu Kaninchenfleisch) die Tomaten… Mehr »
Rhabarberkuchen glutenfrei & fructosearm
Vorbereitung die Rhabarber-Stangen schälen und in kleine Stücke schneiden; mit ein wenig Traubenzucker vorsüßen die Zuckermischung vorbereiten – ich empfehle 1/2 Becher Sukrin und 1/2 Becker Traubenzucker das… Mehr »
Tom Yum Goong
Vorbereitung Garnelen gut waschen Frühlingsziebel und Galantwurzeln in dünne Scheiben schneiden Cherry-Tomaten sowie die Champions halbieren (sollten die Pilze sehr groß sein, dann vierteln) vom Zitronengras wird die… Mehr »
Erbsen-Sonnenblumenkerne Brotaufstrich laktosefrei & fructosefrei
Zubereitung Zuerst die Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun dünsten. Sodann beiseite nehmen und die Zwiebel etwas auskühlen lassen. Die pflanzliche Margerine ebenfalls schmelzen und… Mehr »
Gegrillte Limetten-Paprika Hühnerkeulen fructosefrei
Zubereitung Als erstes die Hähnchenkeulen gut waschen und trockentupfen. Sodann die Keulen in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprikapulver, Chiliflocken, ein wenig frisch gepresstem Limettensaft und Olivenöl einreiben… Mehr »
