Merkmal:  Ohne Hefe/Hefefrei

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143-Cremige-Kartoffel-Karotten-Suppe-laktosefrei-fructosefrei-L

Cremige Kartoffel-Karotten-Suppe laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Gesund & Fettarm, Herbst / Winter, Suppen Am 20. Juli 2012 0 Kommentare

Besonders an kalten Tagen bekommt man regelrecht Lust auf eine heiße Suppe. Aber im Grunde schmecken Suppen das ganze Jahr über – so auch im Sommer, wenn es… Mehr »

141-Johannisbeer-Sirup-mit-Traubenzucker-fructosefrei-L

Johannisbeer-Sirup mit Traubenzucker fructosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 19. Juli 2012 0 Kommentare

Als “Fructoseintolerante” liebe ich die Ribiselzeit! Johannisbeeren – vor allem kombiniert mit Traubenzucker – ist eines von dem wenigen Obst was ich recht gut vertrage. Für einen sehr… Mehr »

138-Mandelstrudel-a-la-Linzer-Art-glutenfrei-laktosefrei-fructosefrei-vegan-L

Strudel mit Mandelfülle à la Linzer Art glutenfrei, laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 17. Juli 2012 4 Kommentare

Wenn es mal wieder etwas schneller gehen soll, dann ist dieser süße Strudel einfach perfekt! Ich verwende den glutenfreien und veganen Blätterteig DS Millefoglie (tiefgekühlt)  - dieser ist schon in… Mehr »

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Basilikum-Pesto mit Sonnenblumenkerne laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Nudeln, Pasta & Pizza, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 16. Juli 2012 0 Kommentare

Ich liebe Pesto und experimentiere wahnsinnig gerne mit den verschiedensten Kräutern und Kernen! Ich mag es auch deshalb so besonders, weil es einfach und schnell zubereitet ist und… Mehr »

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Reismehl-Muffins glutenfrei, laktosefrei, histaminarm & fructosefrei (Karenzzeit)

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 12. Juli 2012 2 Kommentare

Dieses Rezept ist einfach und schnell und beinhalten die Muffins nur wenig fructosearme Süßungsmittel. Sie sind so bei Fructoseintoleranz auch in der Karenzzeit geeignet. Zusätzlich kommen sie ohne… Mehr »

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Rosmarin-Thymian-Brot glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei

In Backen, Brot & Gebäck Am 4. Juli 2012 1 Kommentar

Zubereitung Das Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen und eine Kastenform etwas einfetten. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut mit einem Schneebesen vermengen. Die Reismilch, Olivenöl und Reissirup… Mehr »

121-Mini-Kokos-Kuchen-oder-Kokos-Muffins-glutenfrei-eifrei-fructosearm-L

Mini-Kokos-Kuchen oder Muffins glutenfrei, ohne Ei & fructosefrei

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 24. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die feuchten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und für ein paar Minuten beiseite stellen, sodass die Leinsamen quellen können. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten vorbereiten… Mehr »

91-Bananen-Polenta-Frühstück-glutenfrei-fructosefrei

Bananen-Polenta Frühstück glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei

In Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm Am 20. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die Polenta in das kochende Wasser einrühren, eine kleine Prise Salz hinzufügen und für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen. Zwischendurch immer wieder einmal umrühren, damit… Mehr »

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In Folie gegrillte Riesengarnelen – BBQ Grill

In Fisch & Meeresfrüchte, Sommer / Barbecue & Grill, Sonstige Vorspeisen Am 15. Juni 2012 2 Kommentare

Vorbereitung die Riesengarnelen waschen und gut abtropfen lassen Petersilie fein hacken; optional Knoblauchzehen klein hacken 1 Zitrone auspressen Zubereitung In einer Schüssel das Olivenöl mit der fein gehackten… Mehr »

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Vanille-Scones glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten Am 10. Juni 2012 3 Kommentare

“Scones” – die feine englische Art! Aber was sind Scones eigentlich? Scones sind eine südenglische Spezialität, also aus der Gegend von Cornwall, Devon oder Dorset. Dort genießt man… Mehr »

117-Leicht-süßes-Soda-Brot-mit-Mandeln-glutenfrei-&-milchfrei-L

Leicht süßes Soda-Brot mit Mandeln glutenfrei & milchfrei

In Backen, Brot & Gebäck, Frühstück & Marmeladen Am 8. Juni 2012 1 Kommentar

Vorbereitung in einer Schüssel 1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL warmen Wasser vermengen und für 5-10 Minuten quellen lassen Glasur vorbereiten: 1 EL Reissirup + 1 EL Wasser… Mehr »

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Heller Bananen-Kuchen glutenfrei & vegan

In Backen, Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Muffins, Kuchen & Torten Am 7. Juni 2012 2 Kommentare

Vorbereitung Ei-Ersatzpulver für 2 Eier nach Packungsanleitung anrühren die Bananen mit einem Mixstab oder in einem Mixer pürieren Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kuchenbackform… Mehr »

111-Polenta-mit-Spargel-und-Kichererbsen-fructosearm-L

Polenta mit Spargel und Kichererbsen fructosearm

In Frühling / Ostern, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm Am 5. Juni 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen oder bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose, diese abtropfen und abspülen die holzigen Enden vom Spargel mit der Hand abbrechen oder… Mehr »

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Rustikales Jourgebäck glutenfrei, milchfrei & eifrei

In Backen, Brot & Gebäck, Sonstige Vorspeisen Am 1. Juni 2012 2 Kommentare

Vorbereitung 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren die Trockenhefe in dem 180 ml warmen Wasser auflösen und für ca. 5-10 Minuten stehen lassen Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft… Mehr »

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Helle Muffins mit Mandeln glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 31. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform einfetten oder Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. In… Mehr »

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Klassischer Hummus – leicht gemacht!

In Snacks, Dips & Sonstiges Am 22. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen Knoblauchzehe schälen und grob hacken Zubereitung Die Kichererbsen und die Hälfte des Zitronensaftes in einen Mixer geben… Mehr »

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Palatschinken glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Grundrezepte & Basics Am 20. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut miteinander vermengen. Die feuchten Zutaten mit einem Mixer oder Standmixer für mind. 2-3 Minuten mixen und danach die Flüssigkeit für… Mehr »

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Schokoladenkuchen glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 19. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren Zubereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine runde Kuchenbackform leicht einfetten. In einer Schüssel die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen… Mehr »

70-Pizza-Reismehl-Teffmehl-glutenfrei-hefefrei-eifrei-milchfrei

Pizza glutenfrei, hefefrei aus Reis- & Teffmehl

In Grundrezepte & Basics, Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 18. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Backform – am besten geht eine Glas-Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) – mit etwas Olivenöl einpinseln oder mit… Mehr »

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Orangen-Muffins glutenfrei, fructosearm & vegan

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 15. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung 1 EL Ei-Ersatzpulver mit 60 ml Wasser anrühren Zubereitung Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Muffin-Backform leicht einfetten oder Papier-Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. In einer… Mehr »

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Quinoa-Tabouleh glutenfrei & fructosearm

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Salate, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 13. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) sonnengetrocknete Tomaten in längliche Stücke schneiden frische Petersilie fein hacken Zubereitung… Mehr »

67-Würzige-Quinoa-Fladenbrote-glutenfrei-&-vegan

Würzige Quinoa-Fladenbrote glutenfrei & vegan

In Backen, Beilagen, Brot & Gebäck Am 12. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Backrohr bei 200°C Umluft vorheizen. In einer Rührschüssel das Quinoa-Mehl, Leinsamenmehl, Xanthan Gum und Meersalz vermengen. Das Wasser hinzufügen und alles mit einem Quirler zu einem… Mehr »

53-Panierte-Chicken-Wings-eifrei-glutenfrei

Knusprig panierte Chicken Wings glutenfrei, eifrei

In Gesund & Fettarm, Huhn & Pute Am 3. Mai 2012 2 Kommentare

Zubereitung Das Backrohr bei 200°C Umluft vorheizen. Die “Popchips” mit Geschmacksrichtung Natur in einer Mühle oder Küchenmaschine (ein Standmixer funktioniert auch) fein zu Paniermehl mahlen und mit den… Mehr »