Neueste Rezepte

Pizza glutenfrei und vegan

Veganer Freitag – Pizza glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Nudeln, Pasta & Pizza Am 5. Oktober 2013 0 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 5 Diese Pizza ist einfach die beste glutenfreie Pizza! Und ist der glutenfreie Teig mein absoluter Liebling – er ist einfach zu machen und… Mehr »

Vietnamesische Frühlingsrollen glutenfrei & vegan

Veganer Donnerstag – Vietnamesische Frühlingsrollen glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Nudeln, Pasta & Pizza, Salate, Snacks, Dips & Sonstiges Am 4. Oktober 2013 4 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 4 Diese Frühlingsrollen werden auch Glücksrollen genannt und sind sehr gesund, da sie nicht frittiert werden. Und ich war wirklich überrascht wie lecker und… Mehr »

Butternuss Gnocchi mit cremiger Kartoffel-Sauce glutenfrei & vegan

Veganer Mittwoch – Butternuss Gnocchi mit cremiger Kartoffel-Sauce glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Herbst / Winter Am 3. Oktober 2013 2 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 3 Butternuss zählt zu den Speisekürbissen, die einen feinen, leicht süßlichen und nussartigen Geschmack haben. Das Fruchtfleisch kann gelb bis orange sein und ist… Mehr »

Eierschwammerl (Pfifferling) Risotto vegan und fructosearm

Veganer Dienstag – Eierschwammerl Risotto fructosearm

In Gemüse / Vegetarisch, Herbst / Winter, Reis & Kartoffel Am 2. Oktober 2013 0 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 2 Es gibt nichts besseres als frische Eierschwammerl (wie man so schön hier bei uns in Österreich sagt), besser bekannt als Pfifferlinge! Und was… Mehr »

Kartoffelstrudel vegan und fructosearm

Veganer Montag – Kartoffelstrudel fructosearm mit Avocado-Dip

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 1. Oktober 2013 0 Kommentare

Eine vegane Woche! Tag 1 Im Grunde bin ich kein Veganer und auch kein Vegetarier, denn ein wenig Fleisch mag ich eigentlich ganz gerne. Aber da ich wegen… Mehr »

Glutenfreie Mehlsorten

Uebersicht glutenfreie Mehlsorten

In Grundrezepte & Basics Am 30. September 2013 0 Kommentare

GLUTENFREIE MEHLE Bei Glutenintoleranz ist es gerade am Anfang sehr schwer sich einen Überblick über mögliche Alternativen zu Weizenmehl zu verschaffen. Deshalb versuche ich mit meiner Übersicht an glutenfreien… Mehr »

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Kartoffel-Zucchini-Puffer glutenfrei & eifrei

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 27. September 2013 4 Kommentare

Vorbereitung die Kartoffeln ein paar Minuten vorkochen, schälen und raspeln die Zucchini waschen und raspeln Zubereitung In einer Schüssel die geraspelten Kartoffeln und Zucchini mit Salz, Pfeffer, ital…. Mehr »

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Zitronenkuchen glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Sommer / Barbecue & Grill Am 24. September 2013 0 Kommentare

Ich liebe diese schönen spätsommerlichen Tage oder besser gesagt schönen Herbsttage! Das ist dann immer der Zeitpunkt wo ich nochmals alle meine Rezepte von heurigen Sommer durchgehe. Und… Mehr »

Pures Geniessen - trotz Intoleranzen & Allergien!

Mein erstes Interview!

In Blog Am 22. September 2013 4 Kommentare

Ich wurde interviewt! Die Webseite “HeimGourmet.com” hat mir ein paar Fragen gestellt und ich habe diese sehr gerne beantwortet! Mit dem Interview gebe ich ein paar Einblicke zu… Mehr »

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

Cookies mit Keksstempel glutenfrei, laktosefrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 20. September 2013 3 Kommentare

Viele Foodblogger haben die verschiedensten Keksstempel schon getestet und die Ergebnisse sahen immer so toll aus. Nun habe ich es auch endlich geschafft meinen “Home Made” Keksstempel (von… Mehr »

Vanille-Cupcakes mit Vanillecreme glutenfrei, vegan & fructosearm

Vanille-Cupcakes mit Vanillecreme glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Muffins, Kuchen & Torten Am 16. September 2013 1 Kommentar

Das Rezept für meine fructosearme Vanillecreme habe ich bereits schon online gestellt. Jetzt gibt es ein passendes Cupcake-Rezept dazu! Zubereitung Cupcakes Das Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze… Mehr »

Vanillecreme für Kuchen und Muffins vegan & fructosearm

Vanillecreme für Kuchen und Muffins milchfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 15. September 2013 4 Kommentare

Diese Vanillecreme ist einfach lecker! Die Creme kommt ohne Eier, Milch und normalen Haushaltzucker aus und behält außerdem schön seine Form, auch bei sehr warmen Temperaturen. Ich mag… Mehr »

Buchweizenbrot mit Leinsamen glutenfrei, eifrei und laktosefrei

Buchweizenbrot mit Leinsamen glutenfrei, milchfrei & eifrei

In Backen, Brot & Gebäck, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 11. September 2013 7 Kommentare

Vorbereitung Den Leinsamen-Ei-Ersatz zubereiten: 1 EL Leinsamen mit 3 EL warmen Wasser vermengen und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und… Mehr »

"Tarte au Chocolat" glutenfrei, vegan & bedingt fructosearm

“Tarte au Chocolat” glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten, Schnell & Einfach Am 6. September 2013 1 Kommentar

Dieser Schokoladentraum ist eine herrliche Kombination aus Schoko-Mousse und knusprigen Boden. Und wie immer ist dieses Dessert glutenfrei, ohne Milch und ohne Ei und fructosearm. Wobei ich bei… Mehr »

Sushi etwas anders ohne Nori Blätter

Sushi etwas anders (ohne Nori Blätter)

In Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 5. September 2013 6 Kommentare

Als ich das selbstgemachte Sushi bei Ramona von Frl. Moonstruck kocht! gesehen habe, wusste ich das muss ich auch probieren! Da ich aber – ich traue mich das fast kaum… Mehr »

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 3. September 2013 6 Kommentare

Zubereitung Ribiselpüree Die gefrorenen Ribisel zusammen mit dem Traubenzucker, Orangeschalen und Vanillearoma zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 5-7 simmern lassen bis die Beeren anfangen aufzuplatzen…. Mehr »

Blätterteig mit Ribiselpüree glutenfrei, vegan & fructosearm

Blätterteig mit Ribisel glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten Am 1. September 2013 1 Kommentar

Ich verwende sehr gerne den glutenfreien Blätterteig, weil man mit diesem einfach schnell leckere Sachen backen kann. Diese Ribiselschnitten gehen auch sehr schnell und sind optisch dazu noch… Mehr »

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Gebackene Kartoffeln – Einfach & lecker!

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 30. August 2013 14 Kommentare

Vor Kurzem habe ich diese tolle Rezeptidee auf CookingLight gesehen und mir gedacht, das muss ich auch probieren! Nun habe ich diese gebackenen Ofenkartoffeln gemacht und bin begeistert!… Mehr »

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

Zebrakuchen glutenfrei, vegan & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Herbst / Winter, Muffins, Kuchen & Torten Am 28. August 2013 3 Kommentare

Vorbereitung Den Ei-Ersatz zubereiten: Das Leinsamenmehl (fein gemahlene Leinsamen) mit 3 EL heißem Wasser anrühren und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen bis ein zähflüssiges Gel entstanden ist…. Mehr »

Kokos-Heidelbeer Eis Pops milchfrei & fructosearm

Kokos-Heidelbeer Eis Pops milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Schnell & Einfach, Sommer / Barbecue & Grill Am 24. August 2013 0 Kommentare

Bevor sich der Sommer wieder verabschiedet, wollte  ich unbedingt noch dieses einfache Eis Pops Rezept online stellen. Diesen Sommer 2013 habe ich ziemlich viel mit Eis experimentiert, einmal… Mehr »

Zitronenschnitten glutenfrei, milchfrei & fructosearm

Zitronenschnitten glutenfrei, milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Muffins, Kuchen & Torten, Sommer / Barbecue & Grill Am 23. August 2013 0 Kommentare

Zufällig sind mir meine Notizen zu diesem Zitronenschnitten-Rezept zufällig wieder in die Hände gefallen und mit ein wenig Verfeinerung nun auch für meinen Blog bereit. Der Kuchenteig ist ein… Mehr »

Schoko-Bananen Eis Pops vegan, glutenfrei & fructosearm

Schoko-Bananen Eis Pops vegan & fructosearm

In Dessert & Süßes, Schnell & Einfach, Sommer / Barbecue & Grill Am 21. August 2013 0 Kommentare

Ice Pops sind ideal wenn man keine Eismaschine hat und doch leckeres Eis selber machen möchte. Und diese Vanille-Bananen Eis Pops schmecken wie Schoko-Bananen nur eben am Stiel… Mehr »

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Heidelbeer-Kekse glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Schnell & Einfach Am 19. August 2013 6 Kommentare

Was macht man mit ein paar übrigen Beeren, die für Muffins, Kuchen usw. aber zuwenig sind? Ganz einfach – Cookies! Und diese Kekse sind genial – sie kommen… Mehr »