- ZUTATEN:
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 5 EL Erbsen (frisch gekocht od. Dose)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Majoran
- Salz, Pfeffer
- Chiliflocken
- ein wenig Knoblauchgranulat
- 2 TL pflanz. Margerine
- ein wenig Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun dünsten. Sodann beiseite nehmen und die Zwiebel etwas auskühlen lassen. Die pflanzliche Margerine ebenfalls schmelzen und etwas abkühlen lassen – sollte nur noch lauwarm sein.
Zunächst die Sonnenblumenkerne in einer Mühle oder einem Mixer ganz fein mahlen bzw. häxeln.
Sodann alle Zutaten in einen Mixer/ Stabmixer geben – die fein gemahlenen Sonnenblumenkerne, geröstete Zwiebel, Erbsen (frisch gekocht oder aus der Dose), Zitronensaft, Majoran, Salz, Pfeffer, Chili, ein wenig Knoblauchgranulat, die lauwarme flüssige Margerine – und alles fein pürieren. Und schon ist der Brotaufstrich fertig!
- Dieses Rezept ist: Glutenfrei - Laktosefrei - Ohne Milch - Sojafrei - Ohne Ei / Eifrei - Nussfrei - Fructosefrei / Fructosearm - Zuckerfrei - Hefefrei - Vegan - Vegetarisch
Tipps
Dieser Brotaufstrich ist sehr sättigend und sehr lange haltbar – aufbewahrt in einem verschließbaren Glas und im Kühlschrank hält er bis zu 2 Wochen. Man kann ihn also auch gut im Voraus zubereiten.
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