Katogorie:  Gesund & Fettarm

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Kartoffel-Zucchini-Puffer glutenfrei & eifrei

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 27. September 2013 4 Kommentare

Vorbereitung die Kartoffeln ein paar Minuten vorkochen, schälen und raspeln die Zucchini waschen und raspeln Zubereitung In einer Schüssel die geraspelten Kartoffeln und Zucchini mit Salz, Pfeffer, ital…. Mehr »

Buchweizenbrot mit Leinsamen glutenfrei, eifrei und laktosefrei

Buchweizenbrot mit Leinsamen glutenfrei, milchfrei & eifrei

In Backen, Brot & Gebäck, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 11. September 2013 7 Kommentare

Vorbereitung Den Leinsamen-Ei-Ersatz zubereiten: 1 EL Leinsamen mit 3 EL warmen Wasser vermengen und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und… Mehr »

Sushi etwas anders ohne Nori Blätter

Sushi etwas anders (ohne Nori Blätter)

In Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 5. September 2013 6 Kommentare

Als ich das selbstgemachte Sushi bei Ramona von Frl. Moonstruck kocht! gesehen habe, wusste ich das muss ich auch probieren! Da ich aber – ich traue mich das fast kaum… Mehr »

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

Vanillepudding mit Ribisel-Fruchtpüree milchfrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 3. September 2013 6 Kommentare

Zubereitung Ribiselpüree Die gefrorenen Ribisel zusammen mit dem Traubenzucker, Orangeschalen und Vanillearoma zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 5-7 simmern lassen bis die Beeren anfangen aufzuplatzen…. Mehr »

Kartoffel und Gemüse Gebackenes glutenfrei, laktosefrei & eifrei

Kartoffel-Gemüse Gebackenes glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel, Snacks, Dips & Sonstiges Am 10. August 2013 0 Kommentare

Kartoffeln ist eines von den wenigen Gemüsesorten, die ich bei meiner Fructoseintoleranz immer vertrage – wahrscheinlich mag ich sie deshalb auch so gerne. Und wenn man mal richtig… Mehr »

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Vanilleeis mit Reismilch laktosefrei, eifrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Sommer / Barbecue & Grill Am 16. Juli 2013 4 Kommentare

Dieses Vanilleeis wirkt ganz unspektakulär, ist aber wirklich cremig und lecker! Und das obwohl nur Reismilch verwendet wird und keine Sahne, Milch oder sonstiges Fett, welche das Eis… Mehr »

Bananen-Soft-Eis laktosefrei, eifrei, fructosearm

Cremiges Bananen-Soft-Eis laktosefrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Sommer / Barbecue & Grill Am 4. Juli 2013 0 Kommentare

Lange hat es gebraucht, aber jetzt endlich habe ich mir eine Eismaschine zugelegt und jetzt würde ich sie nicht mehr hergeben wollen! Es gibt die verschiedensten Modelle –… Mehr »

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Honigmelonen-Smoothie laktosefrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 1. Juli 2013 0 Kommentare

Zubereitung Honigmelone und Banane in Stücke schneiden und in das Glas eines Standmixers mit Eiscrush-Funktion geben. Mit der Kokosmilch auffüllen, Eiswürfel dazugeben und sämtliche Zutaten cremig pürieren. In… Mehr »

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Kokos-Mandel-Kekse glutenfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Kekse & Plätzchen Am 27. Juni 2013 3 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Die feuchten Zutaten und die Banane in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Die pürierte Bananenmasse zur Mandel-Kokosmischung… Mehr »

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Quinoa-Salat mit Tomaten & Kichererbsen glutenfrei

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Salate, Sonstige Vorspeisen Am 13. Juni 2013 0 Kommentare

Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) Vorbereitung während der Quinoa kocht: Tomaten in würfelige Stücke schneiden Kichererbsen… Mehr »

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Pancakes glutenfrei, ohne Ei & ohne Fett

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm Am 8. Juni 2013 0 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. In einer zweiten Schüssel sämtliche nassen Zutaten miteinander verrühren und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem recht… Mehr »

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Sizilianische Spaghetti glutenfrei & laktosefrei

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Nudeln, Pasta & Pizza, Schnell & Einfach Am 6. Juni 2013 0 Kommentare

Vorbereitung die Dosen-Kichererbsen in einem Sieb mit kalten Wasser waschen und abtropfen lassen Cherry-Tomaten halbieren Oliven halbieren oder in Scheiben schneiden frische Basilikum-Blätter klein schneiden von einer gewaschenen… Mehr »

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Salat mit Rosmarin-Hühnerstreifen & Grapefruits fructosearm

In Gesund & Fettarm, Huhn & Pute, Salate, Sonstige Vorspeisen Am 11. August 2012 3 Kommentare

Vorbereitung die Grapefruits schälen, sodass die ganze weiße Schale entfernt wird; sodann halbieren und mit einem scharfen Messer Filet-Stücke herausschneiden eine grüne gemischte Salatmischung waschen und in kleine… Mehr »

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Schweizer Rösti fructosefrei, laktosefrei & ohne Ei

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Reis & Kartoffel Am 26. Juli 2012 0 Kommentare

Rösti (Röschti) kann man als Hauptgericht oder als Beilage servieren und können sie aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet werden. Sie sind ein schnelles, einfaches und sehr leckeres… Mehr »

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Cremige Kartoffel-Karotten-Suppe laktosefrei, fructosefrei & vegan

In Gesund & Fettarm, Herbst / Winter, Suppen Am 20. Juli 2012 0 Kommentare

Besonders an kalten Tagen bekommt man regelrecht Lust auf eine heiße Suppe. Aber im Grunde schmecken Suppen das ganze Jahr über – so auch im Sommer, wenn es… Mehr »

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Buchweizen-Spaghetti mit Ingwer-Sauce glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Nudeln, Pasta & Pizza Am 25. Juni 2012 3 Kommentare

Vorbereitung das Grün der Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden restliche Frühlingszwiebel sowie den Koriander und frischen Ingwer fein hacken optional etwas Salatgurke mit einem scharfen Messer in Julienne schneiden;… Mehr »

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Bananen-Polenta Frühstück glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei

In Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm Am 20. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die Polenta in das kochende Wasser einrühren, eine kleine Prise Salz hinzufügen und für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen. Zwischendurch immer wieder einmal umrühren, damit… Mehr »

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Kokos-Hühnerstreifen-Salat m. Papaya fructosefrei

In Gesund & Fettarm, Huhn & Pute, Salate, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 19. Juni 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden, mit ein wenig Rapsöl einreiben, salzen und pfeffern Papaya entkernen, schälen und in würfelige Stücke schneiden eine grüne Salatmischung für 2 Personen… Mehr »

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Limetten-Kokos-Eis fructosefrei & ohne Milch

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Sommer / Barbecue & Grill Am 16. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung In einem Kochtopf sämtliche Zutaten unter Rühren soweit erwärmen bis sich der Reissirup vollständig aufgelöst hat. In ein gefrierfesten und verschließbares Gefäß füllen und in den Gefrierschrank… Mehr »

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Polenta mit Spargel und Kichererbsen fructosearm

In Frühling / Ostern, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm Am 5. Juni 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen oder bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose, diese abtropfen und abspülen die holzigen Enden vom Spargel mit der Hand abbrechen oder… Mehr »

Gurken-Avocado-Salat-fructosearm-L

Gurken-Avocado Salat fructosearm

In Beilagen, Gesund & Fettarm, Salate, Sonstige Vorspeisen Am 28. Mai 2012 1 Kommentar

Vorbereitung die Gurke der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden – alternativ vorher schälen die Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden die Petersilie grob hacken und… Mehr »

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Schokoladen-Pudding laktosefrei & fructosearm

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 25. Mai 2012 1 Kommentar

Zubereitung In einer kleinen Schüssel das Kakaopulver, Maisstärke, Prise Salz mit ein wenig von der Reismilch anrühren. In einem Kochtopf die restliche Reismilch zusammen mit dem Reissirup erhitzen… Mehr »

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Quinoa-Tabouleh glutenfrei & fructosearm

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Salate, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 13. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) sonnengetrocknete Tomaten in längliche Stücke schneiden frische Petersilie fein hacken Zubereitung… Mehr »