Quinoa-Salat mit Tomaten & Kichererbsen glutenfrei
Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) Vorbereitung während der Quinoa kocht: Tomaten in würfelige Stücke schneiden Kichererbsen… Mehr »
Sizilianische Spaghetti glutenfrei & laktosefrei
Vorbereitung die Dosen-Kichererbsen in einem Sieb mit kalten Wasser waschen und abtropfen lassen Cherry-Tomaten halbieren Oliven halbieren oder in Scheiben schneiden frische Basilikum-Blätter klein schneiden von einer gewaschenen… Mehr »
Schweizer Rösti fructosefrei, laktosefrei & ohne Ei
Rösti (Röschti) kann man als Hauptgericht oder als Beilage servieren und können sie aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet werden. Sie sind ein schnelles, einfaches und sehr leckeres… Mehr »
Buchweizen-Spaghetti mit Ingwer-Sauce glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei
Vorbereitung das Grün der Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden restliche Frühlingszwiebel sowie den Koriander und frischen Ingwer fein hacken optional etwas Salatgurke mit einem scharfen Messer in Julienne schneiden;… Mehr »
Glasierte Grill-Karotten
Perfekt zum Grillen – benötigen auf dem Grill nur wenige Minuten! Zubereitung In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Reissirup und eine kleine Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren… Mehr »
Polenta mit Spargel und Kichererbsen fructosearm
Vorbereitung Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen oder bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose, diese abtropfen und abspülen die holzigen Enden vom Spargel mit der Hand abbrechen oder… Mehr »
Pastinaken-Frites mit Rosmarin fructose- & histaminarm
Vorbereitung Pastinaken schälen und in Streifen schneiden (ca. 7 cm lang) 1 EL frische oder getrocknete Rosmarin-Nadeln fein hacken Knoblauchzehe fein hacken Zubereitung Den Backofen auf 220°C Umluft… Mehr »
Schnelle Falafel-Bratlinge glutenfrei & vegan
Zubereitung In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten miteinander vermengen. Das heiße Wasser und den Zitronensaft hinzufügen und alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse sodann für ca…. Mehr »
Quinoa-Tabouleh glutenfrei & fructosearm
Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) sonnengetrocknete Tomaten in längliche Stücke schneiden frische Petersilie fein hacken Zubereitung… Mehr »
Fenchelsalat mit Basilikum fructosearm
Zubereitung Den Fenchel putzen: Waschen, event. die äußeren härteren Blätter entfernen und Stiele abschneiden. Sodann die Knolle halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Wird der Fenchel roh… Mehr »
Kartoffel-Spinat-Taler glutenfrei, eifrei & fructosearm
Zubereitung Den Tiefkühlspinat kurz in kochendem Salzwasser auftauen lassen oder die frischen Spinatblätter kurz kochen. In einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Blätter gut abtropfen… Mehr »