Blaubeer-Muffins fructosearm, laktosefrei & eifrei
Ich liebe Heidelbeeren, auch Blaubeeren und hier in Österreich Moosbeeren genannt! Aber mit Moosbeeren sind NICHT Preiselbeeren gemeint (so wie es nach Google Bilder-Suche aussieht) sondern Moosbeeren im… Mehr »
Karotten-Muffins glutenfrei, fructosearm & ohne Ei
Vorbereitung 2 EL Leinsamenmehl (fein geschrotete Leinsamen) mit 6 EL warmen Wasser verrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen 200 g Karotten – entspricht etwa 3 mittelgroße Karotten… Mehr »
Versunkener Marillenkuchen – Biskuit glutenfrei, fructosefrei, histaminarm & ohne Ei
Dieser Kuchen besteht aus einem einfachen Biskuit-Teig, welcher zugleich glutenfrei, fructosefrei, histaminarm und ohne Milch und ohne Eier gebacken wird! Bei diesem Rezept habe ich Marillen verwendet, aber… Mehr »
Strudel mit Mandelfülle à la Linzer Art glutenfrei, laktosefrei, fructosefrei & vegan
Wenn es mal wieder etwas schneller gehen soll, dann ist dieser süße Strudel einfach perfekt! Ich verwende den glutenfreien und veganen Blätterteig DS Millefoglie (tiefgekühlt) - dieser ist schon in… Mehr »
Reismehl-Muffins glutenfrei, laktosefrei, histaminarm & fructosefrei (Karenzzeit)
Dieses Rezept ist einfach und schnell und beinhalten die Muffins nur wenig fructosearme Süßungsmittel. Sie sind so bei Fructoseintoleranz auch in der Karenzzeit geeignet. Zusätzlich kommen sie ohne… Mehr »
Erdbeer-Bananen-Muffins glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei
Vorbereitung 1x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren bzw. aufschlagen Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform oder Muffinförmchen… Mehr »
Mini-Kokos-Kuchen oder Muffins glutenfrei, ohne Ei & fructosefrei
Zubereitung Die feuchten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und für ein paar Minuten beiseite stellen, sodass die Leinsamen quellen können. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten vorbereiten… Mehr »
Süße Zucchini-Muffins glutenfrei & eifrei
Vorbereitung Zucchini waschen und raspeln 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren Zubereitung In eine Schüssel die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen. Die flüssigen Zutaten – bis auf die geraspelten… Mehr »
Vanille-Scones glutenfrei, laktosefrei & eifrei
“Scones” – die feine englische Art! Aber was sind Scones eigentlich? Scones sind eine südenglische Spezialität, also aus der Gegend von Cornwall, Devon oder Dorset. Dort genießt man… Mehr »
Heller Bananen-Kuchen glutenfrei & vegan
Vorbereitung Ei-Ersatzpulver für 2 Eier nach Packungsanleitung anrühren die Bananen mit einem Mixstab oder in einem Mixer pürieren Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kuchenbackform… Mehr »
Helle Muffins mit Mandeln glutenfrei, eifrei & fructosearm
Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform einfetten oder Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. In… Mehr »
Saftiger Heidelbeer-Kuchen gluten-, laktose- & eifrei
Einer meiner Lieblingskuchen – er schmeckt so unglaublich gut und ist schnell und einfach! Ein saftiger Blechkuchen perfekt zu Tee oder Kaffee! Vorbereitung 4 1/2 TL Ei-Ersatzpulver mit… Mehr »
Himbeer-Muffins glutenfrei, laktosefrei & eifrei
Zubereitung Das Backrohr bei 165°-170°C Umluft vorheizen und eine Muffinform einfetten oder Muffinförmchen auf einem Backblech verteilen. In einer Rührschüssel sämtliche trockene Zutaten gut miteinander vermengen. In einer… Mehr »
