Katogorie:  Kekse & Plätzchen

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Riesenkeks glutenfrei, laktosefrei, eifrei und fructosefrei

“Giant Cookie” glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 7. Juli 2013 0 Kommentare

Eigentlich wollte ich zuerst Kekse backen, aber dann dachte ich mir warum nicht einfach mal Zeit sparen und einen Riesen-Keks machen?! Und deshalb habe ich den glutenfreien Mürbteig… Mehr »

97-Kokos-Mandel-Kekse-mit-Banane-L

Kokos-Mandel-Kekse glutenfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Kekse & Plätzchen Am 27. Juni 2013 3 Kommentare

Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Die feuchten Zutaten und die Banane in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Die pürierte Bananenmasse zur Mandel-Kokosmischung… Mehr »

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Vanille-Scones glutenfrei, laktosefrei & eifrei

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Muffins, Kuchen & Torten Am 10. Juni 2012 3 Kommentare

“Scones” – die feine englische Art! Aber was sind Scones eigentlich? Scones sind eine südenglische Spezialität, also aus der Gegend von Cornwall, Devon oder Dorset. Dort genießt man… Mehr »

72-Kom-Bounty-Kokoskugeln-fructosearm-milchfrei-L1

Bounty-Kugeln milchfrei, fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen, Schnell & Einfach Am 7. Mai 2012 13 Kommentare

Zubereitung Die Kokosflocken und das Kokosmehl oder Reis-Grieß in einer Schüssel vermengen. In einem Kochtopf die Reismilch zusammen mit dem Reissirup und Stevia erhitzen und die Kokosflocken in… Mehr »

Glutenfreie Shortbread Kekse mit Schokoladenstückchen

Shortbread mit Schokoladenstückchen glutenfrei

In Backen, Dessert & Süßes, Kekse & Plätzchen Am 10. April 2012 0 Kommentare

Vorbereitung beim 150 g glutenfreien Mehl kann man auch 130 g meiner glutenfreien Allzweck-Mehlmischung 2. “Verschiedene Reismehle” + 20 g Maisstärke nehmen verträgliche Schokolade (zB milchfrei, fructosarm) in kleine… Mehr »

30-Kokos-Gebäck-für-Ostern

Kokos-Gebäck für Ostern

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Kekse & Plätzchen Am 5. April 2012 0 Kommentare

Zubereitung Den Backofen auf 165 °C vorheizen. In einem großen Topf das Kokosfett (zB Ceres) bei schwacher Hitze schmelzen lassen und den Reissirup, die Vanille und eine Prise… Mehr »

17-Zitronen-Cookies

Zitronen-Olivenöl Plätzchen glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Herbst / Winter, Kekse & Plätzchen Am 27. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Hirse, Vollkornreis und Mandeln jeweils fein zu Mehl mahlen Bio-Zitronen auspressen und die Schale abreiben Zubereitung Den Backofen bei 180 °C vorheizen. Die trockenen Zutaten (Hirsemehl, Vollkornreismehl,… Mehr »