Katogorie:  Snacks, Dips & Sonstiges

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Glasierte Grill-Karotten

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 14. Juni 2012 0 Kommentare

Perfekt zum Grillen – benötigen auf dem Grill nur wenige Minuten! Zubereitung In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Reissirup und eine kleine Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren… Mehr »

102-Pastinaken-Frites

Pastinaken-Frites mit Rosmarin fructose- & histaminarm

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Snacks, Dips & Sonstiges Am 30. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Pastinaken schälen und in Streifen schneiden (ca. 7 cm lang) 1 EL frische oder getrocknete Rosmarin-Nadeln fein hacken Knoblauchzehe fein hacken Zubereitung Den Backofen auf 220°C Umluft… Mehr »

84-Pita-Brote-glutenfrei-milchfrei-eifrei-L

Pita-Brote glutenfrei, milchfrei & eifrei

In Backen, Brot & Gebäck, Grundrezepte & Basics, Snacks, Dips & Sonstiges Am 23. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung in einer Schüssel die Trockenhefe und eine Prise Zucker im warmen Wasser auflösen und für mind. 5 Minuten stehen lassen – dass Wasser darf auf keinem Fall… Mehr »

85-Falafel-Bratlinge-glutenfrei-vegan-L

Schnelle Falafel-Bratlinge glutenfrei & vegan

In Gemüse / Vegetarisch, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 22. Mai 2012 2 Kommentare

Zubereitung In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten miteinander vermengen. Das heiße Wasser und den Zitronensaft hinzufügen und alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse sodann für ca…. Mehr »

63-Hummus-L

Klassischer Hummus – leicht gemacht!

In Snacks, Dips & Sonstiges Am 22. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen Knoblauchzehe schälen und grob hacken Zubereitung Die Kichererbsen und die Hälfte des Zitronensaftes in einen Mixer geben… Mehr »

70-Pizza-Reismehl-Teffmehl-glutenfrei-hefefrei-eifrei-milchfrei

Pizza glutenfrei, hefefrei aus Reis- & Teffmehl

In Grundrezepte & Basics, Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 18. Mai 2012 0 Kommentare

Zubereitung Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Backform – am besten geht eine Glas-Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) – mit etwas Olivenöl einpinseln oder mit… Mehr »

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Quinoa-Tabouleh glutenfrei & fructosearm

In Beilagen, Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm, Salate, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 13. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung in einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird) sonnengetrocknete Tomaten in längliche Stücke schneiden frische Petersilie fein hacken Zubereitung… Mehr »

47-Papaya-Smoothie-mit-Kokos-fructosearm-milchfrei-L

Papaya-Erdbeer Smoothie mit Kokos fructosearm

In Dessert & Süßes, Gesund & Fettarm, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 4. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Papaya in Stücke schneiden und für mindestens 2 Stunden im Tiefkühler frieren lassen Zubereitung In einem Standmixer mit Eiscrush-Funktion die Kokosmilch, Zitronensaft, Reissirup, Kokosraspel, Bananenstücke, gefrorenen Papaya-Stücke… Mehr »

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Tomaten-Basilikum Hummus

In Snacks, Dips & Sonstiges Am 2. Mai 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen die eingelegten getrockneten Tomaten ebenfalls abgießen und klein würfelig schneiden oder alternativ sonnengetrocknete Tomaten-Hälften Knoblauchzehe schälen und… Mehr »

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Bananen-Kokos Smoothie laktosefrei, fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 27. April 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die Bananen und Erdbeeren in Stücke schneiden und in das Glas eines Standmixers mit Eiscrush-Funktion geben. Mit der Kokosmilch und den Zitrussäften auffüllen, Eiswürfel dazugeben und sämtliche… Mehr »

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Spätzle glutenfrei, milchfrei

In Beilagen, Grundrezepte & Basics, Snacks, Dips & Sonstiges Am 20. April 2012 2 Kommentare

Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und soviel Wasser hinzugeben, bis ein nicht allzu weicher Teig entsteht – der Teig sollte in der Lage sein Bänder zu… Mehr »

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Orangen-Dressing mit Reissirup

In Salate, Snacks, Dips & Sonstiges Am 19. April 2012 0 Kommentare

Zubereitung Alle Zutaten gut miteinander zu einer Vinaigrette mixen – fertig! Dazu kann man einen Quirler wie zB einen Milschaufschäumer verwenden. Ich nehme zum Mixen gerne meinen Flavour… Mehr »

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Maismehl-Pizza glutenfrei & vegan

In Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 15. April 2012 4 Kommentare

Vorbereitung Artischockenherzen und Spargel gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden Paprika, Champions, schwarze Oliven in Scheiben schneiden Tomatenbasis vorbereiten: Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und event…. Mehr »

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Paprika Hummus – schnell und einfach!

In Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 9. April 2012 0 Kommentare

Vorbereitung die Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen Paprika ebenfalls abgießen und die Knoblauchzehen schälen und grob hacken Zubereitung Für diese schnelle Variante die… Mehr »

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Würzige Potato Wedges

In Beilagen, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 8. April 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Wasser, Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Chilipulver oder -flocken, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade vermengen. Die Kartoffeln waschen, in 8 Teile schneiden und auf… Mehr »

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Klassische Guacamole – Avocadoaufstrich

In Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges Am 8. April 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Die Zwiebel und die frische Knoblauchzehe fein hacken Tomate in kleine würfelige Stücke schneiden; Chilischote fein schneiden wenn man gerne einmal eine neue Geschmacks-Variante probieren möchte, kann man… Mehr »

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Quinoa-Gurken-Salat

In Gesund & Fettarm, Salate, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 3. April 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Quinoa in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, abtropfen und im Wasser zugedeckt 18-20 Minuten bei niedriger Hitze garen – wenn die Flüssigkeit aufgenommen wurde, Quinoa offen… Mehr »

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Polenta-Pizza glutenfrei m. Zucchini, Champions & Speck

In Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 31. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Das Wasser aufkochen lassen, Salz und Olivenöl hinzugeben und unter Rühren den Maisgrieß einrieseln lassen. Die Temperatur reduzieren und die Polenta unter häufigen Rühren quellen lassen (auf… Mehr »

22 Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen glutenfrei, eifrei

In Rind, Schwein & Wild, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 28. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung das Buchweizen-Knäckebrot klein mixen bzw. mahlen Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden Petersilie fein hacken Zubereitung Sämtliche Zutaten miteinander vermengen – am besten mit der Hand gut… Mehr »

19-Gegrillte-Polenta-Taler

Gegrillte Polenta-Taler glutenfrei & laktosefrei

In Beilagen, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 28. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die Gemüsebrühe aufkochen lassen, Salz und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren den Maisgrieß einrieseln lassen. Die Temperatur reduzieren und die Polenta ca. 30-40 Minuten unter häufigen Rühren… Mehr »

14-Avocado-Dip

Einfacher Avocado-Dip milchfrei & fructosearm

In Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 26. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die reife Avocado zusammen mit dem Limettensaft und einer Prise Salz mit einer Gabel zerdrücken – fertig! Je nach Geschmack kann man auch ein wenig mehr Limettensaft… Mehr »

13-Pizza-Reis-Teffmehl

Pizza aus Reis- & Teffmehl glutenfrei & caseinfrei

In Grundrezepte & Basics, Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 24. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Vollkornreis und Tapiokastärke in einer Mühle fein zu Mehl mahlen die trockenen Zutaten miteinander vermengen sowie die feuchten Zutaten separat 2x den Leinsamen-Ei-Ersatz anrühren   Leinsamen-Ei-Ersatz für… Mehr »

Erbsen-Sonnenblumenkerne-Brotaufstrich2

Erbsen-Sonnenblumenkerne Brotaufstrich laktosefrei & fructosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges Am 15. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Zuerst die Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun dünsten. Sodann beiseite nehmen und die Zwiebel etwas auskühlen lassen. Die pflanzliche Margerine ebenfalls schmelzen und… Mehr »