Katogorie:  Kochen

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22 Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen glutenfrei, eifrei

In Rind, Schwein & Wild, Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 28. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung das Buchweizen-Knäckebrot klein mixen bzw. mahlen Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden Petersilie fein hacken Zubereitung Sämtliche Zutaten miteinander vermengen – am besten mit der Hand gut… Mehr »

19-Gegrillte-Polenta-Taler

Gegrillte Polenta-Taler glutenfrei & laktosefrei

In Beilagen, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 28. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die Gemüsebrühe aufkochen lassen, Salz und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren den Maisgrieß einrieseln lassen. Die Temperatur reduzieren und die Polenta ca. 30-40 Minuten unter häufigen Rühren… Mehr »

18-Kartoffel-Spinat-Taler

Kartoffel-Spinat-Taler glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Gemüse / Vegetarisch, Gesund & Fettarm Am 27. März 2012 2 Kommentare

Zubereitung Den Tiefkühlspinat kurz in kochendem Salzwasser auftauen lassen oder die frischen Spinatblätter kurz kochen. In einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Blätter gut abtropfen… Mehr »

17-Zitronen-Cookies

Zitronen-Olivenöl Plätzchen glutenfrei, eifrei & fructosearm

In Advent / Weihnachten, Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Herbst / Winter, Kekse & Plätzchen Am 27. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Hirse, Vollkornreis und Mandeln jeweils fein zu Mehl mahlen Bio-Zitronen auspressen und die Schale abreiben Zubereitung Den Backofen bei 180 °C vorheizen. Die trockenen Zutaten (Hirsemehl, Vollkornreismehl,… Mehr »

16-Frühstücksmilchreis

Frühstücks-Milchreis mit Kokosnuss und Mandeln fructosearm

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Herbst / Winter Am 27. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung die Mandeln hacken und in einer Pfanne anrösten Zubereitung Den Reis mit der Kokosmilch, Reismilch, dem Wasser und den Gewürzen (Salz, Vanillepulver, Mandel-Extrakt, Zimt, Muskatnuss) in einem… Mehr »

14-Avocado-Dip

Einfacher Avocado-Dip milchfrei & fructosearm

In Schnell & Einfach, Snacks, Dips & Sonstiges, Sommer / Barbecue & Grill Am 26. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Die reife Avocado zusammen mit dem Limettensaft und einer Prise Salz mit einer Gabel zerdrücken – fertig! Je nach Geschmack kann man auch ein wenig mehr Limettensaft… Mehr »

13-Pizza-Reis-Teffmehl

Pizza aus Reis- & Teffmehl glutenfrei & caseinfrei

In Grundrezepte & Basics, Nudeln, Pasta & Pizza, Snacks, Dips & Sonstiges Am 24. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung Vollkornreis und Tapiokastärke in einer Mühle fein zu Mehl mahlen die trockenen Zutaten miteinander vermengen sowie die feuchten Zutaten separat 2x den Leinsamen-Ei-Ersatz anrühren   Leinsamen-Ei-Ersatz für… Mehr »

11-Fructosearmer-Obstsalat-mit-Thymian

Fructosearmer Obstsalat mit Thymian

In Dessert & Süßes, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Schnell & Einfach Am 24. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Alle Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Je nach Süße Reissirup drüber geben und vorsichtig unter die Früchte mischen. Die Thymian-Blätter von den… Mehr »

6-Paella-mixta1

Paella Mixta

In Fisch & Meeresfrüchte, Reis & Kartoffel Am 17. März 2012 0 Kommentare

Vorbereitung die Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Paprikapulver einreiben die Garnelen und Muscheln gut waschen die Tomaten schälen und würfelig schneiden Zubereitung Olivenöl in einer Paella-Pfanne… Mehr »

4-Rhabarberkuchen-neu

Rhabarberkuchen glutenfrei & fructosearm

In Backen, Dessert & Süßes, Frühling / Ostern, Frühstück & Marmeladen, Gesund & Fettarm, Muffins, Kuchen & Torten Am 17. März 2012 4 Kommentare

Vorbereitung die Rhabarber-Stangen schälen und in kleine Stücke schneiden; mit ein wenig Traubenzucker vorsüßen die Zuckermischung vorbereiten – ich empfehle 1/2 Becher Sukrin und 1/2 Becker Traubenzucker das… Mehr »

Erbsen-Sonnenblumenkerne-Brotaufstrich2

Erbsen-Sonnenblumenkerne Brotaufstrich laktosefrei & fructosefrei

In Snacks, Dips & Sonstiges Am 15. März 2012 0 Kommentare

Zubereitung Zuerst die Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun dünsten. Sodann beiseite nehmen und die Zwiebel etwas auskühlen lassen. Die pflanzliche Margerine ebenfalls schmelzen und… Mehr »