Grapefruit-Sirup fructosefrei mit Orangen- & Limettenaroma
Zubereitung Grapefruits, Orange und Limetten auspressen und in einen Kochtopf erwärmen. Den Traubenzucker hinzufügen und das Ganze bei niedriger Temperatur für ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis… Mehr »
Erdbeer-Bananen-Muffins glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei
Vorbereitung 1x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren bzw. aufschlagen Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden Zubereitung Das Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen und eine Muffin-Backform oder Muffinförmchen… Mehr »
Buchweizen-Spaghetti mit Ingwer-Sauce glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei
Vorbereitung das Grün der Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden restliche Frühlingszwiebel sowie den Koriander und frischen Ingwer fein hacken optional etwas Salatgurke mit einem scharfen Messer in Julienne schneiden;… Mehr »
Mini-Kokos-Kuchen oder Muffins glutenfrei, ohne Ei & fructosefrei
Zubereitung Die feuchten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und für ein paar Minuten beiseite stellen, sodass die Leinsamen quellen können. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten vorbereiten… Mehr »
Bananen-Polenta Frühstück glutenfrei, laktosefrei & fructosefrei
Zubereitung Die Polenta in das kochende Wasser einrühren, eine kleine Prise Salz hinzufügen und für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen. Zwischendurch immer wieder einmal umrühren, damit… Mehr »
Kokos-Hühnerstreifen-Salat m. Papaya fructosefrei
Vorbereitung Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden, mit ein wenig Rapsöl einreiben, salzen und pfeffern Papaya entkernen, schälen und in würfelige Stücke schneiden eine grüne Salatmischung für 2 Personen… Mehr »
Limetten-Kokos-Eis fructosefrei & ohne Milch
Zubereitung In einem Kochtopf sämtliche Zutaten unter Rühren soweit erwärmen bis sich der Reissirup vollständig aufgelöst hat. In ein gefrierfesten und verschließbares Gefäß füllen und in den Gefrierschrank… Mehr »
In Folie gegrillte Riesengarnelen – BBQ Grill
Vorbereitung die Riesengarnelen waschen und gut abtropfen lassen Petersilie fein hacken; optional Knoblauchzehen klein hacken 1 Zitrone auspressen Zubereitung In einer Schüssel das Olivenöl mit der fein gehackten… Mehr »
Glasierte Grill-Karotten
Perfekt zum Grillen – benötigen auf dem Grill nur wenige Minuten! Zubereitung In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Reissirup und eine kleine Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren… Mehr »
Süße Zucchini-Muffins glutenfrei & eifrei
Vorbereitung Zucchini waschen und raspeln 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren Zubereitung In eine Schüssel die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen. Die flüssigen Zutaten – bis auf die geraspelten… Mehr »
Vanille-Scones glutenfrei, laktosefrei & eifrei
“Scones” – die feine englische Art! Aber was sind Scones eigentlich? Scones sind eine südenglische Spezialität, also aus der Gegend von Cornwall, Devon oder Dorset. Dort genießt man… Mehr »
Leicht süßes Soda-Brot mit Mandeln glutenfrei & milchfrei
Vorbereitung in einer Schüssel 1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL warmen Wasser vermengen und für 5-10 Minuten quellen lassen Glasur vorbereiten: 1 EL Reissirup + 1 EL Wasser… Mehr »
Heller Bananen-Kuchen glutenfrei & vegan
Vorbereitung Ei-Ersatzpulver für 2 Eier nach Packungsanleitung anrühren die Bananen mit einem Mixstab oder in einem Mixer pürieren Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kuchenbackform… Mehr »
Polenta mit Spargel und Kichererbsen fructosearm
Vorbereitung Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen oder bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose, diese abtropfen und abspülen die holzigen Enden vom Spargel mit der Hand abbrechen oder… Mehr »
Schokoladen-Mousse glutenfrei, laktosefrei & ohne Ei
Im ersten Moment denken Sie wahrscheinlich… “Schokoladen-Mousse glutenfrei, milchfrei, eifrei, zuckerfrei und gesund – hmmm, klingt sehr gut! Aber Moment mal… mit Avocado?!” Die Avocado, auch als palta… Mehr »
Rustikales Jourgebäck glutenfrei, milchfrei & eifrei
Vorbereitung 2x Ei-Ersatzpulver nach Packungsanleitung anrühren die Trockenhefe in dem 180 ml warmen Wasser auflösen und für ca. 5-10 Minuten stehen lassen Zubereitung Das Backrohr auf 180°C Umluft… Mehr »
